电饭煲内胆哪种最健康_ 电饭煲的涂层会不会致癌?专家:应停止使用电饭煲,或是肝癌
发布时间:2022-11-23 13:09:39点击次数:65

世卫组织呼吁停止电饭煲?电饭煲会致癌?央视实验告诉你答案

39健康网

2022-10-21 01:09 广东

一大早电饭煲内胆哪种最健康,在小九的“一家人相爱”群里,收到这样一条信息:“世界卫生组织呼吁:停止使用电饭煲,肝癌催化剂”。

紧接着,七姨八姨开始议论起来。

“这是假消息吗?”

“文章说不粘锅用的是铁氟龙,会致癌。”

“有一对夫妻都查出肝癌,是涂层掉了,他们还舍不得换,结果就悲剧了。”

电饭煲是家家户户很常见的日常用品,这个电饭煲真的有什么害处吗?

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1、电饭煲的涂层会致癌吗?

日常生活中,我们几乎每天都在使用电饭煲,但电饭煲的涂层怎么会是癌症的“催化剂”呢?

目前市场上最常见的电饭煲内胆是电饭煲材料,受热均匀,传热快,是电饭煲内胆的首选材料。近年来,随着科学技术的发展,也出现了新型内胆材料,如不锈钢内胆、陶瓷内胆等,也纷纷进入市场。

值得注意的是,铝在加热和呈酸性时容易析出,所以铝内胆表面一般都有一层涂层进行保护。这种涂层是聚四氟乙烯等全氟聚合物,也就是不粘锅常用的“铁氟龙”。

“铁氟龙”性质比较稳定,耐酸碱能力强,无毒,不易分解。因此虎牌电饭煲有几个电池,在正常使用且涂层不脱落的情况下,不会对人体造成伤害。

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温度过高时,铁氟龙对人体有害吗?

中央电视台原《生活小窍门》栏目邀请了北京化工大学的科研团队进行了一项“铁氟龙”实验。研究人员提取了少量的铁氟龙,在高温下加热,发现铁氟龙龙在300度时开始分解虎牌电饭煲怎么 蒸,温度越高,分解产物的毒性越大。

不过一般家庭用电饭煲做饭,一般不会达到200度,根本摸不到特氟龙的分解。

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其实,为什么有文章说铁氟龙致癌,可能是指全氟辛酸(PFOA)。在上个世纪,它是制造聚四氟乙烯的化工原料之一。

2018年,一部美国纪录片《你知道我知道的魔鬼》曝光了一家使用PFOA的工厂。经检查发现,部分员工体内也检出PFOA,当地水源也受到污染。后来深入调查发现该物质具有毒性和致癌性。

目前,该物质已被禁止作为聚四氟乙烯制造的原料。也就是说虎牌电饭煲操作,目前市面上的电饭煲是不含这种致癌物质的。

如果涂层破损电饭煲内胆哪种最健康,还要继续吃吗?

电饭煲长期使用,容易磨损,涂层可能会被划伤或剥落。划痕缝隙越大,金属铝越容易析出,对健康造成隐患。因此,当内胆涂层损坏到一定程度时,不建议继续使用。

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二、涂料越贵越好?

想要电饭煲更耐用,内胆涂层表面是否牢固是关键。市面上大部分产品都喷涂了两层,一层耐磨层,一层铁氟龙不粘层。

高端产品往往采用三到四层涂层,使涂层更牢固重庆虎牌电饭煲维修点,有助于受热均匀。

近年来备受关注的陶瓷涂层也比氟纶更硬,可承受高达450摄氏度的高温。然而,它们也有明显的缺点。不粘性会随着使用频率而减弱。

还有一种PFA涂层,比铁氟龙更耐盐水腐蚀,成本也更高。

总的来说:涂层剥离的难易程度为:陶瓷涂层>PFA涂层>铁氟龙涂层,无论贵还是便宜,只要通过正规渠道购买,都是有保障的。选择哪一种取决于个人需求。

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3.使用电饭煲为了安全,注意3点

为了延长电饭煲的使用时间,我应该遵循什么习惯?中国家用电器研究院家用电器检测中心副总工程师张兆明建议:

1、使用前请仔细阅读产品说明书,了解产品的注意事项及各项功能,确保电饭煲内胆和电热板清洁。

2、在使用过程中,最好避免使用容易出现划痕的金属饭勺,以免破坏涂层。严禁干烧,不要在电饭煲中长期放置食物,尤其是强酸强碱的食物,容易腐蚀内胆。

3、使用后应及时清洗内胆,用软布擦拭,避免与钢珠摩擦,缩短涂层使用寿命。一般情况下,内胆使用3-5年后需要更换。

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延伸:降糖药电饭煲值不值得买?

“减糖电饭煲”作为电饭煲中的特殊存在,备受关注。商家声称这款电饭煲可以通过“黑科技”降血糖,不用担心血糖升高或发胖。

减糖电饭煲号称要将这碗饭从“全糖/标准糖”变成“少糖”甚至“半糖”。听起来很复杂,但大部分是通过物理手段,在煮饭的过程中,预先将米汤过滤掉。

降糖药电饭煲真的能降血糖吗?

为了验证电饭煲是否可以将大米“脱糖”虎牌象印电饭煲,北京营养源研究所的专家进行了一项实验。实验选取了 12 名被试,将他们分成两组。一组吃普通米饭,另一组吃脱糖米饭,专家在饭前饭后多点进行血糖监测。然而,发现两种电饭煲蒸米饭的血糖结果没有差异。

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另外,米汤经过过滤,意味着米饭的营养也会流失,口感也会变差。

而且,在产品介绍中,商家会不断提醒降糖的电饭煲,糖的量要减半,适合减肥人群和老年人,鼓励他们大胆吃,放心吃. 相反,增加饭量容易影响观众,尤其是糖尿病患者。甚至存在侥幸心理,少吃药不吃药。

总之,正规合格的电饭煲是不会致癌的。如果涂层明显剥落,及时更换即可。至于所谓的降糖电饭煲,不如粗粮煮米饭,更有营养,更健康。

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